1、食材：面粉300g、雞蛋40g、膨松劑7g、鹽6g、水160g、油335g 。
2、在300g面粉中加入6g鹽 。
3、打入40g雞蛋并攪散 。
4、加入7g膨松劑，攪拌均勻 。
5、加入160g涼水進行攪拌 。
6、加入30g油 。
7、揉成稍軟的光滑面團 。
8、在面團上抹5g食用油 。
9、密封醒發一個小時 。
10、醒好后將面團稍稍按扁 。
11、將搟好的大面片切成細長條 。
12、再從中間分成兩截 。
13、將兩個面片對折起來 。
14、用筷子從中間壓一下 ， 不要壓斷 。
15、鍋中放入300g油 。
16、油溫五成熱放入油條坯 。
17、炸至金黃即可出鍋 。
【如何用膨松劑炸油條】18、此時一份美味的油條就制作完成了 。
