1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊;
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段 ， 姜切成片;
【大肉蟹怎么做 大肉蟹怎么做好吃竅門】3、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí) ， 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
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