1、西紅柿疙瘩湯的制作材料：主料：面粉 ， 西紅柿，雞蛋，青菜葉 。
2、取一個大碗，放入適量面粉 。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關上水，面粉沾水就會成團 ， 耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩 。拌好后就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好 。
【疙瘩湯怎么做好吃又嫩 疙瘩湯怎么做才能好吃】3、油燒熱 ， 放入西紅柿塊，出汁后，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋 。
