洋蔥主要是采收地下鱗莖食用，所以采收后要保存好洋蔥，需要保存在合適的環(huán)境下才能保持新鮮不變老失水、還要避免儲(chǔ)藏期發(fā)芽 。長(zhǎng)久的種植經(jīng)驗(yàn)，我們的勞動(dòng)人，民也積累了很多保鮮的經(jīng)驗(yàn)方法，接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下有什么保鮮方法，保鮮有什么講究 。
1、堆藏法
在干燥通風(fēng)的空房間里儲(chǔ)藏，找一些稻草鋪在地上，把曬好洋蔥放在上面 ， 不要剪掉洋蔥地上干枯部分，交錯(cuò)堆放 。可以堆上幾層，最上面要蓋上席子，保溫 。高溫通風(fēng)，低溫就要加蓋稻草，冬季之前可以先在室外儲(chǔ)藏，入冬就移進(jìn)室內(nèi) 。
2、筐藏法
采收洋蔥時(shí)帶葉采收，采收后一捆捆扎成垛 ， 然后把葉朝下 ， 莖朝上 ， 放在陰涼，通風(fēng)好的地方晾干，鱗莖干后，去掉葉子，放進(jìn)籃筐里再收到地窖儲(chǔ)藏保鮮，地窖低溫比較能抑制呼吸作用 。
【洋蔥保鮮技術(shù)要求 洋蔥保鮮技術(shù)】
3、垛藏法
找一個(gè)高的干燥的地方，在地上墊上木頭，然后鋪上稻草 ， 把沒(méi)去葉的洋蔥交錯(cuò)放在稻草上 ， 然后一層一層堆積，大概堆個(gè)3到4層就好 。最后覆蓋席子油氈，四周也要蓋上席子，最后用繩子綁扎好拿泥巴封起，要封嚴(yán)實(shí) 。下雨后可以檢查一下，可以拆開(kāi)更換稻草，木頭，席子，晾曬一下 。
4、晾藏法
把洋蔥帶葉曬干 ， 然后像編玉米一樣 ， 編起來(lái)，懸掛在干燥通風(fēng)很好 ， 不見(jiàn)雨的地方 。這樣可以一直保持干燥 ， 就不會(huì)變壞，也不會(huì)發(fā)芽，注意一條長(zhǎng)不要超過(guò)1米，一條有80個(gè)左右的鱗莖，不要太多 。可以設(shè)一個(gè)架子掛著 。
5、藥劑處理
在采收前兩周之間，要噴灑0.2%的馬來(lái)酰肼,大概一畝噴灑80到100斤 。噴灑后遇到大雨要重新補(bǔ)噴，噴灑前一周內(nèi)不要澆水，不然效果不好 。噴灑這個(gè)藥劑主要就是抑制洋蔥的呼吸作用，在儲(chǔ)藏期間不發(fā)芽 。
洋蔥保鮮用很多方法，但是都是要保持干燥，不能有濕度 。主要是為了抑制洋蔥鱗莖呼吸作用，不讓它在儲(chǔ)藏期間就發(fā)芽 。所以每一種方法其實(shí)目的是一樣的，但是效果不盡相同 。
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