許多人多眾多食用菌不能清楚辨別，所以都叫著蘑菇，其實蘑菇在生產上專指一種菇，那就是雙孢菇，又叫白蘑菇 。蘑菇在世界上栽培范圍很廣，栽培面積很多，在許多地區是農戶的經濟主要來源 。栽培蘑菇會對環境有自己的要求，栽培蘑菇需要創造什么樣的環境條件，現在一起來看一下下文的介紹 。
1、溫度
不同的蘑菇生長階段會需要不同的溫度，一般前期菌絲生長，需要最適宜的溫度是18到20度左右，而在后期子實體生長時就會需要調整到12到16度，一般生長菌絲喜歡溫暖環境，子實體喜歡涼爽環境 。溫度太高菌絲會變老，子實體容易開傘 ， 一般4度以下不再生長 。
2、營養
蘑菇生長需要大量營養，但是真菌并不像一些植物的葉片有綠葉光合作用制造營養，所以只能依靠施肥來轉化成蘑菇的營養，一般蘑菇種植需要配置 培養基料，一般由家畜糞肥和棉籽殼、鋸木屑一起組成，一般培養基料酸堿度在6.8到7.5之間 。以后也可以適量施肥 ， 施一些腐熟有機肥 。
3、水分
蘑菇生長跟外界植物一樣需要水分，而且需要大量水分，在子實體生長階段需要大量水分，因為子實體大部分都是水分組成 。如果水分不足會影響子實體的生長 。一般培養基料水分大概是60%左右 ， 空氣濕度70%的樣子 。環境干燥蘑菇失水，環境濕度太大 ， 空氣不流通 。
4、光照
食用菌類都不進行光合作用，但是有的食用菌會需要接受一些光照，對生長有利，但是蘑菇不需要光照，在黑暗環境也可以生長 ， 生長上要這遮蔽光照培養，不要被強光照射影響生長，對生長不利 。
【蘑菇對生長環境的要求 蘑菇對生長環境的要求是】
5、空氣
蘑菇生長要注意空氣，一般都在草屋內種植，也是一個封閉環境，如果不開門通風換氣，室內空氣很難流通，所以一般要定時通風換氣 。它需要足夠氧氣生長 ， 一般吸收氧氣，釋放二氧化碳 ， 一定要定時把二氧化碳放出去，換氧氣進來 。
蘑菇生長發育要求黑暗環境，不需要光照，需要適宜的水分，菌絲生長要溫暖 ， 子實體生長要涼爽 。由于需要氧氣要經常通風換氣 。培養料一定要富含營養 。
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