大蒜是我們常見的調(diào)味料之一，它的蒜頭有多層蒜皮包裹，蒜瓣不會輕易的散裂，但是如果包裹的蒜葉減少，蒜瓣在膨大時就會將蒜皮撐裂，導(dǎo)致蒜頭開裂、蒜瓣散亂的現(xiàn)象 。那么這時由于什么原因造成的呢？一起來看看詳細(xì)介紹吧 。
1、品種原因
大蒜的品種眾多，有些品種的種包外皮較?。?而蒜瓣又較為肥厚，在收獲或者在儲藏時，就易出現(xiàn)散瓣的現(xiàn)象 。
2、播種時間不當(dāng)
如果播種時間過早，在大蒜鱗莖膨大時植株出現(xiàn)早衰 ， 就會導(dǎo)致植株葉片枯黃，蒜頭的外皮提早干枯，而蒜瓣在膨大時就極易將外皮撐破，出現(xiàn)開裂和散瓣的現(xiàn)象 。而播種過晚，花芽分化時葉片較少，蒜頭膨大時也極易將蒜皮撐破 。【大蒜裂頭散瓣是什么原因造成的? 大蒜裂頭散瓣形成原因】
3、田間管理不當(dāng)
在大蒜收獲前半月左右時 ， 如果澆水過多，或者降水量較多，低洼、排水良好的地塊就會積水，而在地溫高、濕度大的環(huán)境，包裹蒜瓣的種皮極易腐爛，形成散瓣 。
4、地下水位過高
大蒜種植在地下水位高、土壤過于粘重的地塊時，由于土壤的通透性較差，排水良好，種皮極易腐爛，導(dǎo)致散瓣，這點和雨季不及時排水是一樣的 。
5、采收時間不當(dāng)
如果過早的采收蒜薹或在采收蒜薹時蒜薹從基部斷裂，造成蒜頭中空，也極易出現(xiàn)散瓣現(xiàn)象；如果蒜頭采收過晚 ， 外皮較?。諭寥朗冉洗笫?，種皮肥料，極易出現(xiàn)蒜頭開裂現(xiàn)象 。
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