1、成熟季節：柿子是秋季水果，成熟時間在秋季的10月份左右，具體時間因品種而異 。2、催熟方法：可以將未成熟的柿子和成熟的香蕉、蘋果等水果放在同一個密封塑料袋里，一周即可成熟；也可以將柿子放在溫度高的地方催熟；還可以將未成熟的柿子放入米缸中催熟；此外，白酒催熟法和藥物催熟法也是常用的柿子催熟方法 。
一、柿子的成熟季節
柿子是秋季水果，成熟時間大多在10月左右 。但是，柿子的品種很多，有的柿子會早些成熟，有的柿子會晚些成熟，而有的柿子沒成熟的時候就被采摘了，然后經過催熟后再食用 。
二、柿子怎么催熟
【柿子的成熟季節，未成熟的柿子怎么催熟】1、水果催熟法：將未成熟的柿子和成熟的香蕉、蘋果、梨、山楂放入塑料袋中，密封袋口 ， 放入溫暖的環境中，約1周就能催熟 。
2、高溫催熟法：將未成熟的柿子放在40℃~50℃的地方，放在太陽下，或放在棉被和稻草上，一周左右就能催熟 。
3、大米催熟法：將未成熟的柿子放入米缸中，用米把它捂起來 ， 約3~5天就可以催熟 。
4、白酒催熟法：擦拭未成熟的柿子表面 ， 取適量的白酒，均勻涂抹在柿子表面 ， 然后放入密封容器，約4~5天后即可催熟 。
5、藥物催熟法：用水稀釋催熟劑后制成藥液，直接噴灑在未成熟的柿子表面，噴灑結束后放置在溫暖的環境中，約2~3天就可以催熟 。
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