皎白菜怎樣做上海皎白菜制作方法_生活知道

1、材料：土豆1個、皎白菜150克、肥牛50克，蒜5克、生抽5克、白砂糖5克。
【皎白菜怎樣做上海皎白菜制作方法】2、土豆刮皮，切片，皎白菜去蒂。
3、碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，腌制十分鐘。
4、鍋中隔水放入土豆片，大火蒸熟。

5、鍋中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分鐘。
6、土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，鹽，搗成泥。
7、白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹勻，卷成卷。
8、隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，鍋中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，澆在肥牛卷上。
9、上海皎白菜制作完成。超級美味。