1、用料：餃子皮、面粉適量、胡蘿卜3根榨汁、餃子餡兒、胡蘿卜3根榨汁后的果渣、火腿腸適量、黑木耳適量、海米或者蝦皮適量、姜粉，鹽，植物油適量、粉絲(可放可不放)適量 。
2、胡蘿卜洗凈去皮，切塊放入榨汁機 ， 得到的果汁倒入廚師機或者面包機，果渣放一邊備用 。
3、適量面粉扣到胡蘿卜汁上，基本蓋滿就可以揉面了 ， 低速揉揉看就知道是不是面粉不夠，做餃子的面可以偏軟一點，但是也不能沾手 。
4、揉面時候把泡發好的木耳切碎，海米洗凈泡發好切碎，蝦皮就不用切了~火腿腸拿出來切成小丁 。
【蘿卜火腿腸餃子餡的做法 火腿腸蘿卜餡餃子怎么做】5、把火腿丁，海米或蝦皮，木耳碎 ， 放入一個容器，倒入胡蘿卜果渣 ， 加入一點姜粉，鹽，油，拌勻 。
6、把面再加面粉揉一下，搓成劑子 ， 切均勻 ， 按壓搟餃子皮，包餃子！想包啥樣都行，花型餃子就別煮了 ， 上鍋蒸或者煎一下 。
