什錦餅的做法大全什錦肉餅怎么做_生活知道

1、豬絞肉350克、小青菜2棵、蒜頭3粒、玉米筍5支、蔥1支、紅辣椒1/3條、蝦仁5尾、雞蛋1顆、雞粉1小匙、鹽少許、白胡椒少許。
2、小青菜洗凈切小片；蒜頭和玉米筍洗凈切小片；青蔥和紅辣椒洗凈切碎末；蝦仁洗凈擰乾水份切小丁備用。

3、取容器，先放入豬絞肉再拌入做法1的所有材料、雞蛋液和調味料混合拌勻，再用筷子攪打出筋。
【什錦餅的做法大全什錦肉餅怎么做】4、將攪拌好的肉餅餡捏成數個圓球狀，略壓扁成餅狀，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面略焦黃上色即可。