自己鹵豬蹄怎么做怎么做鹵豬蹄_生活知道

1、首先準(zhǔn)備豬蹄兩個(gè)，醬油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。
【自己鹵豬蹄怎么做怎么做鹵豬蹄】2、將豬蹄一切為二并清洗干凈，入鍋中焯水，將焯水過(guò)的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。

3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)，之后就可以準(zhǔn)備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的可以適當(dāng)加點(diǎn)白砂糖和冰糖，開(kāi)大火煮幾分鐘，出鍋撒蔥花裝飾即可食用。