新鮮板栗可以生吃 ， 但兒童、脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不佳者最好不要生吃板栗，容易造成腹脹或者是腹瀉等消化不良的現(xiàn)象 。板栗屬于堅(jiān)果的一種 ， 但是在保管過(guò)程中卻怕凍、怕熱、怕干和怕水，所以必須妥善保管好，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施 。
一、新鮮板栗可不可以生吃
【新鮮板栗可不可以生吃，附板栗的保存方法】1、新鮮板栗可以生吃 ， 生食有更好的補(bǔ)腎效果 。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈說(shuō)板栗是腎之果，指出生食之可治療腰腳不遂 。但兒童、脾胃虛寒、產(chǎn)婦、便秘、腸胃功能不佳者不適合生吃板栗 ， 在日常生活中也不適合食用過(guò)多，容易造成腹脹或者是腹瀉等消化不良的現(xiàn)象 。
2、生吃板栗的味道比熟板栗更甜，口感比較清脆，不像熟板栗那么軟糯 。適量生吃板栗可以有效健脾和胃，促進(jìn)新陳代謝正常進(jìn)行，吸收板栗中的糖分，提高人體免疫力，一般人每天吃5~10粒即可 。
二、板栗怎樣保存
1、板栗是堅(jiān)果，但是在保管過(guò)程中卻怕凍、怕熱、怕干和怕水 。如果保管不當(dāng)就容易引起失水、發(fā)芽、腐爛變質(zhì) 。一般在保管過(guò)程中，當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過(guò)20℃時(shí)，應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降溫措施 。
2、我國(guó)板栗主要出口日本 ， 并且經(jīng)營(yíng)歷史悠久，每年出口日本2萬(wàn)噸以上，是我國(guó)傳統(tǒng)大宗出口商品之一 。近年來(lái) ， 除了主要銷售日本外，還銷往韓國(guó)、菲律賓、新加坡等國(guó)家 。
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