1、花甲可以和西紅柿一起吃 。從中醫(yī)性味上而言，花甲性寒 ， 味咸，西紅柿性平，味甘、酸，在性味上不相沖突；同時(shí)花甲中的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等 ， 而西紅柿中的主要成分有水分、碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素，和一些維生素、礦物質(zhì)、番茄素、黃酮類物質(zhì) ， 主要成分之間不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致營養(yǎng)成分的降低，因此花甲和西紅柿可以一起吃 。
2、準(zhǔn)備好400克清洗干凈的花甲 ， 西紅柿2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，生姜幾片，大蒜2瓣，蔥、白糖、料酒、油、醬油、鹽適量 。
3、西紅柿畫十字，用開水燙至西紅柿皮卷曲，然后將西紅柿皮去除 。
4、西紅柿切碎 ， 鍋中給少許油，將大蒜切成蒜末，倒入油中炸香 。
5、將西紅柿倒入其中，翻炒、按壓成西紅柿醬，盛出待用 。
6、將洋蔥切成絲，蔥白切段，大蒜切片，熱鍋熱油，將配料都下下去 。
7、翻炒出香之后加入洗凈的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食鹽、糖、醬油適量 。
【西紅柿能跟花甲一起吃嗎 花甲和西紅柿一起怎么吃】8、翻炒半分鐘左右，將西紅柿醬倒入其中，翻炒均勻之后就可以出鍋了 。
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