螃蟹可以和陳醋一起吃嗎螃蟹和醋可以一起吃嗎_一起吃

【螃蟹可以和陳醋一起吃嗎螃蟹和醋可以一起吃嗎】1、可以一起吃。由于螃蟹性寒，一般爆炒螃蟹會加姜蔥蒜、醋等調料驅寒也去腥，如果是清蒸螃蟹時，也會在醋中加入切成碎末的生姜，一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。

2、吃螃蟹蘸醋可促消化，螃蟹含高蛋白、高膽固醇，食后難以消化，容易發生腹脹腹痛，醋又調味又營養又殺菌，還可以促進消化，吃蟹時蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。《紅樓夢》里賈寶玉詩云：“潑醋擂姜興欲狂”，可見早在清初，吃蟹蘸醋姜已很普及，享受美味的同時保得健康。