排骨湯可以放花椒嗎排骨湯可以放花椒嗎_生活知道

1、排骨湯可以放花椒。
2、花椒含有多種揮發(fā)油，氣味芳香，可以去除肉類食物的腥膻氣味，是常見的調(diào)味品，排骨焯水后燉湯可以減少腥味，也可放香蔥、生姜、花椒等香料去腥膻，如果是燉清湯，不建議放花椒，花椒味濃重、辛辣，如果是燉濃湯，可以放少許花椒提香增味。
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