1、果蔬清洗劑：可以清除滲透到果蔬蠟質(zhì)層的農(nóng)藥殘留，安全度較高 。2、自來(lái)水：用自來(lái)水浸泡或沖洗可以去掉部分農(nóng)殘，但沖泡以10分鐘為宜 。3、鹽水：鹽水對(duì)去除果蔬內(nèi)的蟲(chóng)害有幫助，可以泡出果蔬中的一些小蟲(chóng) 。4、水中加醋或小蘇打：對(duì)洗掉不同種類(lèi)的農(nóng)殘有幫助 。5、淘米水：淘米水為弱堿性水，對(duì)清洗農(nóng)殘有幫助 。
一、果蔬清洗劑
果蔬清洗劑可以去除滲透到蔬菜蠟質(zhì)層的農(nóng)藥殘留，例如堿性清洗劑（常用的洗潔精）可以去除蔬菜中80-90%的甲胺磷和樂(lè)果 。此外，合格清洗劑的主要功能成分是表面活性劑，來(lái)自天然植物 ， 因此安全性相對(duì)較高 。
【洗去蔬菜上的殘余農(nóng)藥用什么，這五種方法不可不知】二、自來(lái)水
可以用自來(lái)水浸泡或沖洗去除農(nóng)藥殘留的一部分，但不要浸泡太久 ， 最好10分鐘 。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽 。最好先在水龍頭下用力搓洗蔬菜，外觀(guān)結(jié)實(shí)的水果也可以用小刷子洗，溫水的洗滌效果比涼水好 。
三、鹽水
鹽水會(huì)破壞蔬菜葉子的細(xì)胞膜，不僅會(huì)損失營(yíng)養(yǎng) ， 還會(huì)使農(nóng)殘進(jìn)入蔬菜 。但是，鹽水有助于去除蔬菜中的害蟲(chóng) 。例如，鹽水可以浸泡櫻桃、菜花等蔬菜中的蟲(chóng)子 。
四、水中加醋或小蘇打
水中加入醋或小蘇打，有助于清洗不同種類(lèi)的農(nóng)殘，用小蘇打浸泡的效果可能更好 。
五、淘米水
淘米水本身就是弱堿水 ， 有助于清洗農(nóng)殘 。
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