怎么做上湯娃娃菜怎么做上湯娃娃菜竅門_生活知道

1、主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯各適量。輔料：火麻油、鹽、蒜適量。
【怎么做上湯娃娃菜怎么做上湯娃娃菜竅門】2、先將材料準(zhǔn)備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

3、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時(shí)候加入蒜瓣。
4、蒜瓣炒至金黃色時(shí)加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。
5、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
6、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。
7、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
8、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。