雞蛋外殼太臟使用干燥的紙巾或者抹布擦拭雞蛋外殼即可，注意要確保擦拭物的干燥 ， 不要用水清洗雞蛋 。由于雞蛋殼外面有一層“白霜”，起到封閉蛋殼上氣孔的作用 ， 既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩 。而用水沖洗后，“白霜”就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì) 。【怎樣清洗雞蛋殼 雞蛋外殼太臟怎么清洗】
雞蛋外殼太臟使用干燥的紙巾或者抹布擦拭雞蛋外殼即可，注意要確保擦拭物的干燥 ， 不要用水清洗雞蛋 。由于雞蛋殼外面有一層“白霜”，起到封閉蛋殼上氣孔的作用 ， 既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩 。而用水沖洗后，“白霜”就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì) 。【怎樣清洗雞蛋殼 雞蛋外殼太臟怎么清洗】
