剁椒的制作方法剁椒的制作方法與步驟_生活知道

1、將買來的新鮮紅辣椒洗凈；
2、將洗好的辣椒放在篦子上晾干水分；
3、將曬干的辣椒去締切碎；用刀將切碎的辣椒剁成沫（根據(jù)個人喜好選擇大小沫），裝入干凈盆內(nèi)；

【剁椒的制作方法剁椒的制作方法與步驟】4、將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內(nèi)放置陰涼一周即可食用。