1、首先將三種粉按比例放入盆里,加水拌勻和成米湯 。豬肉剁成肉糜,調味腌制 。雞蛋打散成蛋液備用 。小蔥分蔥白切段,青蔥切成蔥花 。
【家庭版腸粉醬做法 家庭版腸粉醬的制作方法】2、然后把家里最大的碟子拿出來,備兩個 , 可以交替蒸效率很高 。用油刷一遍,然后把備好的米漿薄薄淋上一層 。加上喜歡的蛋液或者肉糜青菜,蓋上蓋子 , 大火蒸約3分鐘,待表皮起氣泡,就是熟透了 。
3、最后 , 我們用鏟板推或者卷成長條卷,裝盤撒上蔥花、淋上醬料,大功告成!
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