1、食材：青椒400克，瘦肉100克 ， 味精適量 ， 鹽適量，醬油適量，蒜末適量，胡椒適量 。
2、辣椒切絲，瘦肉切絲用醬油腌制備用 。
3、鍋燒熱，放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟，加入少量鹽翻炒均勻盛出 。
4、鍋燒熱倒油，放入蒜末煸炒出香味 。
5、放入腌制好的瘦肉絲快速翻炒至斷生 。
6、倒入青椒，翻炒均勻 。
【辣椒炒肉絲的做法 茭白辣椒炒肉絲的做法】7、最后加入，鹽，味精，胡椒，醬油，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋 。
1、食材：青椒400克，瘦肉100克 ， 味精適量 ， 鹽適量，醬油適量，蒜末適量，胡椒適量 。
2、辣椒切絲，瘦肉切絲用醬油腌制備用 。
3、鍋燒熱，放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟，加入少量鹽翻炒均勻盛出 。
4、鍋燒熱倒油，放入蒜末煸炒出香味 。
5、放入腌制好的瘦肉絲快速翻炒至斷生 。
6、倒入青椒，翻炒均勻 。
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