炒海螺絲用涼水還是熱水海螺絲用熱水煮一下嗎_涼水

1、炒螺絲之前最好先在熱水里過(guò)一下，或在鍋里焯下水，出了在炒菜的時(shí)候，更容易熟，節(jié)省時(shí)間外，還因?yàn)槁萁z是生長(zhǎng)在臟污的河流里，吃得都是污泥，體內(nèi)含有很多的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，在熱水里煮一下能夠有效的殺死寄生蟲(chóng) 。【炒海螺絲用涼水還是熱水海螺絲用熱水煮一下嗎】

2、買(mǎi)好的螺絲在前一天就要放在水里，往里面滴幾滴香油讓它吐去泥污，等吐干凈了，再用清水洗凈。