1、分離蛋黃蛋白，分別置于無水無油的盆中 。
2、蛋黃分別加入10克細砂糖、20克玉米油、45克牛奶，依次用劃“之”字手法攪勻 。
3、篩入低粉，同上手法攪至蛋糕糊光滑無顆粒 。
4、上下火180度預熱烤箱 。
5、蛋白加入幾滴醋 ， 高速打發 ， 在出現大泡、小泡、細紋時 ， 分三次加入30克砂糖，每次10克左右 ， 然后換中速打發一會兒，再換成低速 ， 打發至中性發泡，即提起打蛋頭出現中彎勾 。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌或切拌手法（具體手法可以上網搜相關視頻）拌勻后，倒入余下的蛋白中，同樣的手法拌勻 。切忌畫圈攪拌，會嚴重消泡！
7、28*28方形烤盤墊好油紙，倒入蛋糕糊 ， 用刮刀將蛋糕糊刮平整 ， 輕震烤盤，震出氣泡 。
8、奇異果切薄片，擺放在蛋糕糊表面 。如果蛋糕糊太稀，可能會托不住果片，有一個辦法可以解決，即把蛋糕放入烤箱烤一兩分鐘，這樣表皮會開始變硬 ， 就可以托住咯 。
9、上火180度，下火160度，烤箱中層 ， 20分鐘左右，烤至表面金黃 。
【如何制作有趣的奇異果蛋糕 如何制作有趣的奇異果蛋糕視頻】10、完成 。
