1、首先將苦瓜從中間切斷 ， 一分為二，利用小刀將苦瓜中間的瓜瓤清理干凈 。因?yàn)楣先渴强喙献羁嗟牡胤剑诒ＷC苦瓜完整的情況下，盡可能的清理干凈 。
2、將苦瓜清理干凈后 ， 把香蕉的皮剝掉一半，留一半 。因?yàn)檫@樣塞進(jìn)去的話可以保證香蕉不會(huì)斷，塞進(jìn)去后切掉多余的香蕉 。
3、鍋中加水燒開(kāi)后，放入塞好香蕉的苦瓜進(jìn)去焯水，加點(diǎn)食鹽，煮至斷生 ， 就是剛剛熟的樣子時(shí)撈出來(lái) 。
【苦瓜香蕉卷的做法 清涼去火還不苦】4、撈出后，用刀將其切成2厘米左右的厚度 。全部切好后 ， 鍋中放入少許色拉油，將其放入鍋中煎一下，煎至微微發(fā)黃后 ， 迅速撈出控油裝盤(pán) 。
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