【蟬蛹開水下鍋還是冷水下鍋煮】冷水下鍋煮 。
家常炒蟬蛹材料：蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽 ， 胡椒粉，醬油 。
做法：
1、繭蛹浸泡后沖洗干凈 。
2、冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分 。
3、鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸 ， 煸至繭蛹表面干爽無水分后 ， 再稍煸一會兒盛出備用 。
4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香 ， 下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最后放入蔥花出鍋即可 。
【蟬蛹開水下鍋還是冷水下鍋煮】冷水下鍋煮 。
家常炒蟬蛹材料：蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽 ， 胡椒粉，醬油 。
做法：
1、繭蛹浸泡后沖洗干凈 。
2、冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分 。
3、鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸 ， 煸至繭蛹表面干爽無水分后 ， 再稍煸一會兒盛出備用 。
4、炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香 ， 下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最后放入蔥花出鍋即可 。
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