南瓜苗炒蛋做法步驟南瓜苗炒雞蛋的做法竅門_生活知道

1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g 。
2、做法：新采摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。

【南瓜苗炒蛋做法步驟南瓜苗炒雞蛋的做法竅門】3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟后放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。