1、餃子 。其實對于很多北方人來說，正月十五的早上必須吃的還是餃子 。尤其是在東北地區，餃子幾乎是他們日日都離不得的美食，北方的冬天蔬菜匱乏，聰明的北方人就喜歡用餃子這種有菜有肉互補的菜，來補充自己的體力，并且餃子富含淀粉，有很好的補充體力的功效，幫助北方人對抗嚴寒 。
2、元宵 。別以為元宵只是南方人的專利，其實北方人也要吃元宵的，因為元宵意味著團團圓圓，一家人和和美美，因此不管是在南北方，正月十五這一天，都是要吃元宵的 。圖個吉利、求個平安，甜甜蜜蜜的 。
3、酸菜燉粉絲 。酸菜之于北方人，就像酒釀之于南方人，北方的冬天寒冷，蔬菜匱乏，聰明的北方人想出了一個辦法就是做酸菜，用大白菜做成的酸菜 ， 能夠給北方人提供很好的營養，并且酸菜易于儲藏，用酸菜燉的粉絲湯，味道非常的鮮美，再配上些五花肉 ， 是北方人家家戶戶正月十五必須吃的食物了 。【北方正月十五早晨吃什么 北方正月十五早上吃什么】
4、面條 。北方人正月十五早上必吃的美食還有就是面條了，面條里面富含的碳水化合物，能夠給身體提供很多的營養，幫助北方人抵抗嚴寒 。因此北方人最愛的就是正月十五早上吃上這么一碗熱氣騰騰的湯面了 。
5、鍋貼餅子 。正月十五的早晨，東北人還喜歡吃的就是玉米面做的鍋貼餅子了，餅子松軟香甜，而且還能夠幫我們清理腸道 。
