1、白色的蔬菜：如大白菜、白蘿卜、馬鈴薯、茭白、花菜、藕、冬瓜、竹筍、山藥、金針菇等，主要含水分和糖，但相對來說維生素和胡蘿卜素的含量較少;
【白色水果和白色蔬菜有哪些 白色的果蔬】2、白色水果:人參果、鳳梨、荔枝、香瓜、白桃等，含硫化物，降低膽固醇 。
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