【粽子的餡做法和配料 教你粽子的餡做法和配料】1、餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克 。
2、做法：糯米浸泡6小時(shí) ， 洗凈備用，排骨洗凈 ， 用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時(shí)備用 ， 在包粽子時(shí)，在每一個(gè)粽子中間放一個(gè)排骨即可，也可以將排骨和糯米進(jìn)行混合，根據(jù)大家習(xí)慣去做即可 。
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