香菇嘌呤高 。
香菇補血益氣，開胃助食 ， 抗腫瘤 ， 抗衰老，對貧血、佝僂病、肝硬化等疾病都有很好的治療作用 。香菇中含有生物堿、香菇嘌呤等，具有降血脂、防治動脈硬化的作用 。香菇富含多種維生素，對口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎等都有一定的預防作用 。香菇是一種有益于人類健康的食品 。常吃能增強機體的適應能力，促進機體的新陳代謝 。香菇是一種含有大量高嘌呤的蘑菇 。100克蘑菇中的嘌呤含量超過150毫克 。
建議痛風和高尿酸血癥的人最好別吃蘑菇，因為蘑菇會引起短期的尿酸增高，對身體不好 。
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