1、首先將糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可 。
2、倒掉水 ， 上蒸籠蒸 ， 沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸，蒸上五分鐘左右至七八成熟關火，自然冷卻后加入甜曲酒 。
【秋天如何做米酒 秋天做米酒教程】3、加入一杯涼開水 ， 用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子 ， 用被子包裹住 ， 兩至三天就好 。
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2、倒掉水 ， 上蒸籠蒸 ， 沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸，蒸上五分鐘左右至七八成熟關火，自然冷卻后加入甜曲酒 。
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