1、原料：鳙魚魚頭1個，小蔥切段切末，生姜切片，鹽、料酒、紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬、紅油豆豉 。
2、首先用少許鹽和料酒將魚頭腌制5分鐘，在盤底鋪上姜片和蔥段 。
3、將腌好的魚頭放置在蔥姜上 。
4、鍋中入少量油將紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬，紅油豆豉炒香 。
【家里怎么做剁椒魚頭 自己做剁椒魚頭】5、將炒好的剁椒醬均勻的鋪在魚頭上 。
6、蒸鍋中水燒開 ， 魚頭上鍋蒸8分鐘 。
7、蒸好后出鍋撒上蔥花，熱鍋滾油淋在蒸好的魚頭上就可以了 。
1、原料：鳙魚魚頭1個，小蔥切段切末，生姜切片，鹽、料酒、紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬、紅油豆豉 。
2、首先用少許鹽和料酒將魚頭腌制5分鐘，在盤底鋪上姜片和蔥段 。
3、將腌好的魚頭放置在蔥姜上 。
4、鍋中入少量油將紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬，紅油豆豉炒香 。
【家里怎么做剁椒魚頭 自己做剁椒魚頭】5、將炒好的剁椒醬均勻的鋪在魚頭上 。
6、蒸鍋中水燒開 ， 魚頭上鍋蒸8分鐘 。
7、蒸好后出鍋撒上蔥花，熱鍋滾油淋在蒸好的魚頭上就可以了 。
