1、準備：瑤柱3粒，蝦米5只，香菇1個，火腿1片 ， 青紅辣椒各1個、蒜2個備好 。豬腸粉2條備好 。將香菇、瑤柱、蝦米提前用泡開，瑤柱、蝦米搓碎，香菇、火腿切粒備用 。蒜切成蓉，青紅辣椒切粒，蔥切成絲備用 。
2、辣椒豉油的做法：鍋下油放入蒜蓉扁香 。
3、爆出蒜香味后加入青紅辣椒 ， 然后加入醬油(喜歡吃甜味可以加點白糖)，盛入碗中 。
4、把陳村粉攤開平鋪 ， 在腸粉上撒上香菇、蝦米、火腿、瑤柱粒 。
5、把陳村粉卷起來，切成均勻的段 。
6、鍋下水燒開，把陳村粉放入，大火蒸約5分鐘取出 。
【龍蝦米的做法 簡單又美味的做法】7、再把辣椒豉油淋在豬腸粉上 ， 撒上蔥絲裝飾 。
