紅鯧魚在水溫比較低時喜食葷餌，如蚯蚓、青蟲、小魚、小蝦、動物肉、肝臟等 ， 也特別喜食鮮餌、活餌及腥味濃郁的餌料，用羊肝效果最好；在水溫比較高時喜食素餌，例如自制腥膻型面餌、商品餌等 。簡而言之，紅鯧魚餌料來源非常廣泛，葷素都可以食用 。紅鯧魚的實用釣法包括手竿釣、拋竿釣等 。
一、食物習性
紅鯧魚是雜食性魚類，消化系統發達，具有肉食性魚類所具備的胃和幽門囊，即可捕食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料，又攝取水草、蔬菜、藻類等植物性飼料，特別是饑餓和實物不足時可以進化為食人魚，人工飼養時可以投喂花生麩、豆餅、配合飼料等 ， 魚苗階段主要攝食硅藻、甲藻等單細胞藻及輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物 。【釣紅鯧魚用什么餌料 黑坑釣紅鯧魚用什么餌料】
二、餌料選擇
紅鯧魚葷素都可以食用，吃食不挑揀并且很貪吃，餌料來源非常廣泛，但是在不同的水溫下對餌料有一定的選擇性，例如水溫比較低時比較喜歡葷餌，如蚯蚓、青蟲、小魚、小蝦、動物肉、肝臟等 ， 也特別喜歡鮮餌、活餌和腥味濃郁的餌料，其中尤以羊肝效果最好，而水溫比較高時喜歡素餌 ， 例如自制腥膻型面餌、商品餌等 。
三、實用釣法
1、手竿釣：釣竿用3.6~4.5米調性偏軟的竿，浮漂用大號浮漂，釣鉤應用1~2號新關東，主線可用2~3號線，子線用鋼絲扎鉤，調8釣2或調6釣2，用搓餌釣底，也可以釣離底10~15厘米 。
2、拋竿釣：釣竿用中等調性的拋竿 ， 配備中型旋壓式漁線輪，主線直徑為0.3~0.4毫米，綁串鉤的子線最好用編織線或鋼絲線，主線上可以用浮漂半水浮釣，也可以不用浮漂直接拋入水中底釣 。
