原料：鴨一只 。
【如何煮姜母鴨】調料：黑芝麻油3大匙、米酒1瓶、鹽少許、糖少許、老姜 。
做法：
1、買鴨子時先去內臟 ， 回家后洗凈剁成塊，老姜去皮后洗凈拍碎 。
2、鍋燒熱，將黑芝麻油加熱，先炒姜，再放入鴨塊炒到鴨肉表皮有點焦干，加水1200毫升，撈去浮沫，改小火煮20分鐘 。
3、倒入1瓶米酒，加鹽、糖調料，續煮10分鐘即可 。
原料：鴨一只 。
【如何煮姜母鴨】調料：黑芝麻油3大匙、米酒1瓶、鹽少許、糖少許、老姜 。
做法：
1、買鴨子時先去內臟 ， 回家后洗凈剁成塊，老姜去皮后洗凈拍碎 。
2、鍋燒熱，將黑芝麻油加熱，先炒姜，再放入鴨塊炒到鴨肉表皮有點焦干，加水1200毫升，撈去浮沫，改小火煮20分鐘 。
3、倒入1瓶米酒，加鹽、糖調料，續煮10分鐘即可 。
