1、火鍋配菜有哪些葷菜;有很多種類的葷菜,比如就有畜肉類羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、牛肚、百葉、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等,象動物的內臟這些東西是非常補的,可以考慮一下要不要就單純煮這一些,喝一口靚湯先,然后就放一些自己喜歡吃的東西 。
【火鍋配菜有哪些葷菜 火鍋的來歷】2、火鍋的來歷：
火鍋（英語：Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。據考證，戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋 ， 到宋代 ， 火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹 。元代，火鍋流傳到蒙古一帶 。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味 。
