1、新鮮青蘿卜洗凈，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽） 。
2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手 ， 剩一點時用刀切碎） 。
3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分 。
4、將所有配料倒入盆里 。
5、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水） ， 到蘿卜可以成團即可 。
【雞蛋丸子家常做法 原來是這樣做的】6、油鍋燒到6成熱 ， 下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可 。
1、新鮮青蘿卜洗凈，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽） 。
2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手 ， 剩一點時用刀切碎） 。
3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分 。
4、將所有配料倒入盆里 。
5、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水） ， 到蘿卜可以成團即可 。
【雞蛋丸子家常做法 原來是這樣做的】6、油鍋燒到6成熱 ， 下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可 。
