【糖醋蒜的做法詳細步驟】做法步驟：
1、蒜表皮剝去，放入水中，加入鹽10g ， 攪拌均勻 。
2、起鍋，加入米醋，紅糖，攪拌，待湯涼透 。
3、把晾干的蒜裝入干凈的容器里 ， 熬制好的湯汁倒入密封罐 。
4、密封放置兩個月即可食用 。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，糖蒜色澤呈褐色 ， 爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖，維生素及人體所需的各種氨基酸 ， 微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質，具有增強人體生理機能，促進新陳代謝，延緩衰老，預防心血管疾病和增強免疫能力 。
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