營養(yǎng)成分：花青素、胡蘿卜素、葉酸、維生素C、甲狀腺素等 。
【甘藍菜的營養(yǎng)成分及作用】作用：甘藍菜中花青素具抗氧化作用，能保護細胞免受自由基傷害；胡蘿卜素重要的抗氧化劑，可能有助於減輕心臟病和某些癌癥；葉酸是重要的維生素B ， 能夠減少癌癥和先天缺陷發(fā)生，以及減低心臟病風險；維生素C有助于強化免疫系統(tǒng)，預(yù)防感染，擊退病毒；甲狀腺腫素能降低甲狀腺功能的化合物 。
營養(yǎng)成分：花青素、胡蘿卜素、葉酸、維生素C、甲狀腺素等 。
【甘藍菜的營養(yǎng)成分及作用】作用：甘藍菜中花青素具抗氧化作用，能保護細胞免受自由基傷害；胡蘿卜素重要的抗氧化劑，可能有助於減輕心臟病和某些癌癥；葉酸是重要的維生素B ， 能夠減少癌癥和先天缺陷發(fā)生，以及減低心臟病風險；維生素C有助于強化免疫系統(tǒng)，預(yù)防感染，擊退病毒；甲狀腺腫素能降低甲狀腺功能的化合物 。
