藕炒瘦肉怎么做藕炒瘦肉的做法_生活知道

1、食材：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g、油、鹽、醬油適量。
2、蓮藕去皮切片，清水里滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。

3、蓮藕在沸水里焯至斷生，撈出瀝干水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。
【藕炒瘦肉怎么做藕炒瘦肉的做法】4、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。