1、菊芋在日常生活中有多種不同的腌制方法 ， 最簡單最常見的腌制方法就是把菊芋洗凈以后放適量食用鹽，加適量生抽和白糖調勻后直接腌制，蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味 ， 取出后淋上適量麻油就能吃 。
【菊芋正確腌制方法 菊芋的2種腌制方法介紹】2、菊芋還能腌成五香，菊芋在腌的時候需要提前把菊芋洗凈表面的泥沙并晾干表面水分，再把它放到陽光下晾曬，等它水分流失一部分以后再收起來 ， 準備適量花椒大料和香葉，等香料放在鍋中 ， 放適量食用鹽，加入適量清水加熱煮開再煮，10分鐘左右關火降溫，把煮好的五香水直接放在裝有菊芋的容器中，腌制十幾天 ， 這時里面的五香菊芋就能腌好 。
