鹵汁豆腐干的做法大全竅門鹵汁豆腐干的家常做法_生活知道

1、食材：豆干5塊，茴香2顆，干辣椒2顆，生抽2勺，鹽少許，味精少許。
2、準備好豆干。
3、把豆干片成厚薄均勻的薄片，一塊豆干能片成三片。
【鹵汁豆腐干的做法大全竅門鹵汁豆腐干的家常做法】4、把所有的豆干都加工處理好。

5、炒菜鍋置于煤氣爐上，鍋中放入適量食用油，油溫?zé)釙r，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至兩面金黃色。
6、另取一鍋，鍋中放入一點油，油熱時，放入茴香和干辣椒，炒香。
7、然后加入2勺生抽，并倒入適量水，燒開，如果感覺口味偏淡，可以加入少許鹽調(diào)味。
8、加入煎制過的豆干，煮開后轉(zhuǎn)中小火，當(dāng)湯汁收干時，加入少許味精，拌勻后即可出鍋。