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地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋的功效和作用及禁忌

地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋的功效和作用及禁忌

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:地菜煮雞蛋可以祛風(fēng)濕、清火,而且還可預(yù)防春瘟,即一些流行性疾病,如流行感冒、流腦等 。特別注意:做地菜煮蛋時(shí),切記不要加食鹽,因?yàn)榧邮雏}后它的藥用效果大打折扣了 。

【地菜煮雞蛋的功效 地菜煮雞蛋的功效和作用及禁忌】2、地菜雖是野菜,但營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,而且鈣、鐵的含量也比較高,具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效 。“三月三,地菜煮雞蛋”,是江南一帶的俗話 。三月三前后一周,都可享用“地菜煮雞蛋” 。

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