春節過后，終端豬肉走貨情況便陷入持續低迷狀態 。4月即將結束 ， 終端消費持續2-3月的低迷態勢，各地屠宰企業生豬宰量難漲 ， 虧損情況屢見不鮮 。在這樣的大環境籠罩下，以銷定產成為許多屠宰企業的首選模式 。
豬價肉價均下滑
4月，生豬價格及豬肉價格均呈現緩和下滑態勢 。根據卓創資訊監測，截至26日，4月全國生豬外三元出欄均價參考33.98元/公斤，環比降幅6.55%;北方代表企業豬肉均價43.65元/公斤，環比下降8.49%，南方代表企業豬肉均價45.98元/公斤，環比下降5.37% 。
北方多地豬肉價格降幅偏大，毛白價差縮小，屠宰企業壓力較大 。而南方市場與北方相比毛白價差空間稍顯寬松，毛利情況亦好于北方市場 。
開工率同比降幅仍顯然
終端需求低迷使屠宰企業生豬每日屠宰量難漲 。從圖2可以看到，4月生豬屠宰量小范圍顛簸調整，月度均勻開工率17.22%，同比下滑20.49個百分點，降幅超五成 。
當前市場正值消費淡季，加之公共衛生事件等突發因素浮現，豬肉走貨情況難有好轉跡象 。此外，雖豬肉價格已經呈下滑態勢，但終端豬肉價格降勢相對緩和，老百姓對當前價格的接受程度依然較低 ， 購買豬肉熱情始終難漲 。而存儲肉持續投放市場對業者心態有一定影響，在肉價難維持的情況下 ， 宰量亦不斷下滑 。
屠宰毛利仍低位運行 ， 消費何時見好轉
4月生豬屠宰毛利呈下滑態勢 ， 主要緣故是豬肉走貨不夢想，且豬價下滑幅度與豬肉價格降幅相差無幾，北方部分地區肉價降幅高于豬價 。根據卓創資訊統計，4月全國生豬屠宰毛利均值13.23元/頭，雖較3月的1.92元/頭有所改善，但于屠宰企業而言當前鮮銷壓力依然較大 。
在卓創統計的各省份中，南北毛利差距顯然 。北方多地毛利浮現負值，其中河北、河南等地本月毛利均值皆在-15.00元/頭上下，部分屠宰企業頭均虧損達百元以上 。東北等低價區及山東等豬肉外銷量較大地區的情況相對較好 ， 但截至月底，毛利僅8.00-10.50元/頭，從凈利潤來看屠企呈虧損狀態 。南方部分地區雖毛利為正值，但扣除人工水電防疫費等成本后亦不樂觀 。
在豬肉消費低迷的背景下 ， 由于人工等成本較高，3月部分大規模屠宰企業已有虧損現象，而4月低迷態勢并未改善，部分小廠亦開始浮現持續虧損現象 。當前市場肥膘白條走貨情況不夢想，瘦白條需求占比較高，但市場肥豬貨源充沛、適重豬源緊缺 ， 屠宰企業收購標豬時壓價難度頗大 ， 而肥豬價格雖然較低 ， 但肥白條走貨亦不夢想，屠宰行業虧損現象一光陰難以扭轉 。從歷史數據及卓創預料來看 ， 5-8月生豬屠宰量難有起色，夏季天氣燥熱 ， 居民豬肉消費熱情難提振，二到三季度豬肉消費量或始終呈顛簸下滑態勢 。
【屠宰毛利低迷難改 豬市下游需求何時好轉】
