1、鴿子剪去指甲 ， 血水，內(nèi)臟清理洗凈 。
2、鍋中燒水放入三片姜一勺料酒，放入鴿子焯水，撈出鴿子 。
3、焯好水的鴿子放在大碗中放入玉米、山藥，幾片姜 ， 放入蓋過鴿子的水 。
【玉米鴿子湯家常做法 原來是這樣做的】
4、放高壓鍋中隔水蒸 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火半小時 。
5、蒸好后再放鹽調(diào)味就好了 。
6、秋冬養(yǎng)生 ， 湯補(bǔ)是一個很好的進(jìn)補(bǔ)方法，山藥配鴿子燉湯能起到補(bǔ)血益氣 ， 清虛熱的功效 。鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法 。山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益 。
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