江西雞煲怎么做江西雞煲如何做_生活知道

1、雞切成小塊，用鹽腌一個小時左右，其他食材切成塊狀或者片狀。
2、鍋燒5成熱，放入油，同時加入姜片，爆香。
3、陸續加入蒜，蔥白，小洋蔥，繼續爆香。

4、倒入雞，大火爆炒，去生后加入香菇。
5、加入生抽，老抽，柱侯醬，料酒，繼續翻炒。
6、加入青紅椒炒。
7、蓋上蓋子，悶10到15分鐘。
8、大火收汁，拿一只干凈的砂鍋，開火干燒，準備盛雞。
【江西雞煲怎么做江西雞煲如何做】9、砂鍋燒熱，汁水收得差不多了，就把雞盛進砂鍋中，撒上新鮮的香菜即可。