1、食材：蝦仁300克，雞蛋3只 ， 料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕團粉30克，花生油50克 。
2、將蝦仁洗凈，去掉蝦線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、淀粉2克上菜，抓勻 。
【蝦仁滑蛋做法步驟圖 蝦仁滑蛋做法步驟】3、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油 ， 放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟后即可裝盤 。
1、食材：蝦仁300克，雞蛋3只 ， 料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕團粉30克，花生油50克 。
2、將蝦仁洗凈，去掉蝦線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、淀粉2克上菜，抓勻 。
【蝦仁滑蛋做法步驟圖 蝦仁滑蛋做法步驟】3、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油 ， 放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟后即可裝盤 。
