章魚怎么吃怎么吃章魚_生活知道

1、八爪魚放水中搓洗干凈，洗掉八爪魚表面的粘液，和吸盤。
2、剪開頭部，去除內臟和臟東西。
3、撕去八爪魚的皮。清理好的八爪魚后切段。
4、鍋中少少會，水開后關火，將八爪魚下鍋焯10秒鐘左右，立刻撈出瀝干水。

5、姜切末，韭菜清洗干凈后切段。
6、鍋中放油，油熱后，將姜末下鍋爆香。
7、將八爪魚下鍋翻炒10秒鐘左右，加入適量的生抽和鹽翻炒均勻。
【章魚怎么吃怎么吃章魚】8、最后放入韭菜段，翻炒到韭菜段生即可關火，滴香油出盤（整個過程不需要1分鐘）。