臘八蒜腌制多久吃才安全呢臘八蒜腌制多久可以吃_生活知道

1、臘八蒜一般腌制10天左右就可以吃了。
2、選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾干，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置于10度-15度最好能曬到陽光的地方，泡制10天左右蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲藏，隨取隨用。腌制時間不宜過長，以防止部分營養成分流失。
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