中蜂蜜即備受人們追捧的土蜂蜜 ， 從質(zhì)量上看中蜂產(chǎn)的蜜往往要比意蜂產(chǎn)的蜜好，但中蜂的產(chǎn)蜜量遠(yuǎn)不能和意蜂相提并論，事實(shí)上蜂蜜行業(yè)也是由意蜂產(chǎn)的蜜主導(dǎo)的 。中蜂對(duì)蜜源不挑剔，不管是大蜜源還是零星蜜源都能采集，中蜂產(chǎn)的蜜都是百花蜜，而意蜂只對(duì)集中大蜜源感興趣，因此常用來(lái)生產(chǎn)單花蜜 。
一、蜂種對(duì)比
中蜂和意蜂是我國(guó)飼養(yǎng)最普遍的兩種蜂種，其中中蜂的優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)，善于利用零星蜜源 ， 缺點(diǎn)是蜂群容易分蜂 ， 容易逃脫群體 ， 容易受到巢蟲(chóng)的危害 ， 產(chǎn)蜜量低，意蜂的優(yōu)點(diǎn)是繁殖速度快，產(chǎn)蜜量高，能夠維持強(qiáng)群體 。
二、蜜種對(duì)比
中蜂對(duì)蜜源并不挑剔，無(wú)論是大蜜源還是零星蜜源都可以采集 。事實(shí)上，中蜂產(chǎn)生的蜂蜜是百花蜜，而意蜂只對(duì)大蜜源感興趣 。因此，它們常用于生產(chǎn)單花蜜，如槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜等 。此外，中蜂產(chǎn)生的蜂蜜通常是被封蓋的成熟蜜 。意蜂產(chǎn)生的蜂蜜大多是含水量極高的未成熟蜂蜜 。
三、產(chǎn)量對(duì)比
中蜂和意蜂的產(chǎn)蜜量大不相同，其中中蜂的產(chǎn)蜜量低 ， 往往定點(diǎn)養(yǎng)殖，普通年景一群中蜂每年只能取1~2次蜜，全年總產(chǎn)蜜量只有5~15斤，而意蜂的產(chǎn)蜜量高并可以跟隨蜜源追花逐蜜，一個(gè)流蜜期可以取2~5次蜜且產(chǎn)蜜量可以達(dá)到幾十斤 。
四、價(jià)格對(duì)比
【中蜂和意蜂蜜哪個(gè)好 中蜂和意蜂的蜜哪個(gè)好，詳細(xì)介紹】中蜂產(chǎn)的蜂蜜是眾所周知的土蜂蜜，一般價(jià)格在100~300元左右，少數(shù)純天然野生蜂蜜可以賣到400元一斤 ， 而意蜂產(chǎn)的蜂蜜比中蜂產(chǎn)的蜂蜜便宜得多，蜂農(nóng)批發(fā)給蜂蜜商時(shí)可能才十幾元甚至幾元一斤，蜂蜜商加工包裝后也只有30~60元一斤 。
